「野菜と身体にある、栄養と美味しさのためにも、新鮮さを！」

 

やさいと身体は生ものです。なので鮮度は落ちてく一方です。せっかくのいただく命、その鮮度がいいうちに頂くのが、野菜のためにも​なります。鮮度落ちれば、おいしさ、栄養も失われていき、野菜と人にとって、せっかく頂く命がもったいないです。人の健康は、それに支えられている自然の健康から始まるものでもあります。その健康の一つの条件、「新鮮さ！」。それを確実に食べる人に届けるために、佐久間農園では、採れたやさいを直接ご自宅までお届けします。そんな人々は、心強い支えとなっております。

​新鮮、旬の野菜セットお届けしています、ぜひお試しください！

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「佐久間農園の有機野菜と季節で変わる栄養素特集。」

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季節で入れ替わる野菜、それは体が求める栄養素が変わっていく。自然に。そのことは、季節と身体は密接に関わり、その橋渡しするのは、旬の農産物、海産物を教えてくれます。暑いとき。寒いとき。それに伴う体の変化。その身体の声に耳をしっかり傾け、食べ物を口にする。その口にするものは、誰かの口から発する言葉からでも、合点すれば変わる。だからこそ、季節とともに、自然と生きる、生き物に目にしている第一次産業者、その声は聞いておく

のは大切だと考えます。

そんなこんなで、季節の野菜と栄養をお伝えします。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春

きぬさや・・・ビタミンC。βカロチン。ビタミンB１。

ねぎ・・・・・硫化アリル。βカロチン。カルシウム。ビタミンK。葉酸。

玉ねぎ・・・・ケルセチン。硫化アリル。カリウム。

なば菜・・・・ビタミンC。βカロチン。ビタミンE。イソチオシアネート。

里芋・・・・・ムチン。ガラクタン。カリウム。

さつまいも・・でんぷん。カリウム。ヤラピン。アミラーゼ。

キャベツ・・・ビタミンU。ビタミンC。イソチオシアネート。

ほうれん草・・ビタミンC。βカロチン。カリウム。マグネシウム。

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​以下製作中。

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